seg 18 out 2021
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Restaurantes Universitários da Universidade Federal do Paraná terão dia com cardápio vegano

Os Restaurantes Universitários da Universidade Federal do Paraná (UFPR) terão cardápio completamente vegano na quarta-feira (25), no primeiro dia do Vegfest – IV Congresso Vegetariano Brasileiro. As 8000 refeições servidas no dia serão preparadas sem produto de origem animal.

A ideia foi proposta pela Sociedade Vegetariana Brasileira, com apoio do diretor de fauna da Secretaria Municipal do Meio Ambiente, Alexander Biondo, e do reitor da universidade, Zak Akel. Estima-se que com a iniciativa 22 toneladas de CO2 deixarão de ser emitidos na atmosfera e mais de sete milhões de litros de água serão economizados.

O Vegfest, maior evento vegetariano do Brasil, acontece de 25 a 29 de setembro, na UFPR e no Setor de Orgânicos do Mercado Municipal. Mais informações no site www.vegfest.com.br.

 

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